不过，立秋到来并不意味着天气马上会变得凉爽。由于其时间节点意义和对农事活动的指导作用，在漫长的时光中，它一直很受重视，民间逐渐形成了“啃秋”等颇具仪式感的习俗。
秋季，万物收
秋季是暑热与凉寒交替的季节。《管子》中提到“秋者阴气始下，故万物收”。立秋也是古时常说的“四时八节”之一。
中国古代传统的四季划分方法，根据主要是天象变化，以二十四节气中的“四立”作为四季的始点。因此，秋季以立秋为始点。
立秋后，降雨、湿度等处于一年中的一个转折点。古人认为，在自然界中，阴阳之气开始转变，万物开始从繁茂生长走向成熟。
宋代，在立秋当天，皇宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到时辰一到，太史官会高声说“秋来了”，奏毕，梧桐如果应声落下一两片叶子，算是寓意报秋。
为啥天气还是那么热？
不过，往往已经到了立秋，但天气仍然十分炎热，这是为啥？
立秋其实并不意味着酷热天气就此结束。所谓“热在三伏”，又有“秋后一伏”之说，意思就是指立秋后还有至少“一伏”的酷热天气。
按照传统的三伏天推算方式，其日期是由节气的日期和干支纪日的日期相配合来决定的。民俗学者萧放介绍，立秋是根据天文观测地球围绕太阳运行的位置，确定的秋季起始日。
所以，立秋表示季节转换的开始，但并不表示气温会立即下降。末伏往往在立秋节气之后，难免有时会感受到“秋老虎”的余威。
从这个角度看，立秋当天并不是酷热与凉爽的分水岭，人们真正感觉到秋天的凉爽，一般要到白露节气之后。
换句话说，秋天的气候分为两个阶段，初秋通常还是会有些闷热，仲秋后天气会趋向于干燥凉爽。
这一天有理由大快朵颐“立秋之日凉风至”，熬过炎炎夏日，人们更容易产生食欲。因此，立秋的许多民俗也多与饮食有关。
从清朝开始，民间有一项“时髦”的风俗，就是在立秋这天用悬秤来称体重，然后将此时的体重和立夏时对比来检验胖瘦。若体重减轻就叫“苦夏”，然后就得“补”。清代《京都风俗志》中写道：“立秋日，人家亦有丰食者，谓之‘贴秋膘’”。这就是“贴秋膘”的由来。
俗话说：“秋季补的好，冬天病不找”。贴秋膘在北方尤其盛行，在老北京的四合院人家，立秋时多炖肉、烧鱼、炖鸡鸭，其肉多烹制成红烧肉、白切肉或自制酱肘子肉，可谓都是实打实的“硬菜”。
除了“贴秋膘”，立秋还有“咬秋”的习俗。清朝张焘在《津门杂记·岁时风俗》中记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”在江苏等部分地区，人们习惯在立秋这天吃西瓜以“咬秋”，据说可以不生秋痱子。在乡村，人们结束了一天的劳作，围坐在一起吃西瓜，感受到的是一种丰收的喜悦。
立秋养生
在“贴秋膘”的同时，也要注意适量，避免上火或消化不良，健康度秋。
立秋，是气温由热转凉的交接节气，也是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的时期，是万物成熟收获的季节，也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。因此秋季养生，凡精神情志、饮食起居、运动锻炼、皆以养收为原则。如何开启立秋健康养生模式，确保安度秋冬呢？
立秋转季防面瘫立秋时期是面瘫的高发时节，尤其随着夜幕降临人体阳气从外往里收，此时体表腠理偏虚、御寒能力下降，过度吹风纳凉，风寒之邪侵袭头面则可致面瘫。因此，立秋转季使用空调应注意温度不宜过低，特别是空调风口或电扇冷风切忌正对头面直吹，醉酒、疲劳、汗出、洗浴后也不宜当风而吹，熟睡时头面受凉、冷风直吹则更易犯病。
减辛增酸收肺气《素问·脏气法时论》曰：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之”，立秋过后肺金当令，虽然此时伏热未尽，但大自然的阳气逐渐降敛，此时养生需顺势而为，应秋气之降。辛味发散泻肺气，酸味主收降肺气。诸如乌梅、山楂、杨桃、苹果、柚子等酸甘生津之品可适当多食，有敛肺酸收之效，以使肺气平降。
调畅情志莫悲秋随着立秋来临天地间阳气慢慢收降，人的情绪也容易变得不稳定。调摄精神是养生的要务，但情志调养并非单靠个人努力就能轻易做到。远离家乡、在外打工的孩子别忘了多给家里的老父母打电话、发短信，捎去问候和关爱以减其秋思。同一屋檐下，老夫老妻之间亦当相互包容、相互扶持，共渡难关。
白天防暑，早晚防寒立秋乃初秋之季，之后还有十余天的三伏天，白天虽炎热，可早晚已经开始感觉凉爽，而此时，人们该注意白天防暑，早晚防寒，早晚防寒尤其重要。要注意保暖下肢和足部，免得寒从足下生，导致腹部脏器的气血失调，引发身体各种不适，患上或加重胃疾。此外，作息方面要“早卧早起，与鸡俱兴”，使人体与自然界的变化相适应，才合乎秋季养生之道。运动逐渐增量避免过度出汗
立秋过后，天气开始凉爽舒怡，此时我们可以选择慢跑、散步、爬山、羽毛球、乒乓球等运动，并逐渐增大运动量，但仍应避免过度出汗。
立秋天气转凉，此时哮喘病、过敏性鼻炎最易复发，所以，有此病史者要注意根据天气冷暖加减衣物，加强体育锻炼，同时要特别注意自身阳气的补足。在冷秋及寒冬到来之时，自身阳气充足才不至于被寒邪侵袭，正所谓“正气存内，邪不可干”。
立秋刚过不宜立即“贴秋膘”
秋天燥邪为盛，最易伤人肺阴。此时可以通过食疗达到生津润肺、补益肺气的功效。
首先要适当保暖、避风寒，不吃喝冰冷食物饮料。饮食养肺应多吃乌骨鸡、猪肺、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、梨等。
当然，老话常说“贴秋膘”，也就是说秋季要适当进补，医生表示：由于刚立秋，天气还保留着暑气，此时不宜立即进补，最好吃清淡的食物。来源：人民网、中新网、央广网
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