大部分超市都会负责肉类的简单处理
比如杀、剖、剁……
但对于吃货而言
从市场买回猪肉后慢慢处理、烹饪
这才是美食该有的仪式感
然而广西一位55岁的女子
在处理猪骨后
却患上了一种罕见疾病
剁猪骨划伤手指
女子患上猪链球菌脑膜炎
据新闻报道，家住广西崇左市的闭女士突感身体不适，高烧不退，感觉“头像是要爆炸一样”。
在家人的陪伴下，医院就诊。经过检查，闭女士得了猪链球菌脑膜炎，她的脑脊液中蛋白值为正常人上限的倍，再发展下去可能会危及生命。
据悉，从年至今，猪链球菌脑膜炎全球仅报告例相关感染病例。患者多出现于北欧和南亚养殖、食用猪肉的国家和地区。
既然猪链球菌脑膜炎如此罕见
闭女士是怎么患上这种病的呢？
原来，闭女士一直在工地上做后勤。一天，她在剁猪骨的时候没有戴手套，被一段断骨划伤左手拇指，当场就出血了，但闭女士并没有进行包扎，只是简单地冲洗后就继续工作了。两天后，手指上的伤口就愈合了，万万没想到，就是这不起眼的伤口引发了罕见疾病。
庆幸的是，经过治疗，闭女士身体已经明显好转。
说起猪链球菌病
估计很多小伙伴都不太了解
这到底是一种什么病？
01得了猪链球菌病，严重可致死
猪链球菌病是一种由猪链球菌感染人而引起的、人畜共患的疾病。感染源主要是病（死）猪，人与人之间还未出现过传染案例。
一般感染了猪链球菌后，4小时至7天内就会发病，平均2至3天出现症状，严重可致死。
02传播途径要注意
猪链球菌的主要传播途径为接触传播，即密切接触病（死）猪，进行猪肉宰杀、切割、清洗等，尤其是手部皮肤有损伤的人员容易感染。
如何判断是否感染猪链球菌？
①普通型
·突然发病、畏寒、发热伴全身不适
·头痛、肌肉酸痛、腹痛、腹泻
②脑膜炎型或脑膜脑炎型（最常见）
·头痛、高热，还伴有呕吐和意识障碍
·经常并发听力障碍或面瘫和看东西有重影
③休克型
·大多数会突然发烧
·早期多会并发胃肠道症状、休克
·病情会迅速恶化，出现如呼吸窘迫综合征、心力衰竭和急性肾衰等症状
·部分患者手脚会出现淤血瘀斑
·难以痊愈，病死率极高
④混合型
·同时具有第二种的脑膜炎型和第三种的休克型表现。
如何预防感染？
1
料理猪肉请戴手套
处理和加工猪肉的过程中，一定要记得佩戴手套。尤其是手上有伤口、倒刺时接触猪肉不仅有感染猪链球菌的风险，也容易感染其他细菌导致伤口发炎、不愈合等症状。
2
生熟菜板分开用
加工菜品时，生熟菜板应该分开使用，如切生猪肉、生鸡肉的案板和刀就不要再去切熟食了，否则会污染食品。对菜板、洗菜池等也要加强清洗，并且养成定期消*的习惯。
3
不买来源不明的猪肉
来历不明的猪肉通常没有经过相关部门的检验，很可能存在疾病、寄生虫、死猪等情况，不建议购买这种猪肉。
以上这些大家都记住了吗？
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