白癜风是怎么回事 http://baidianfeng.39.net/a_yqyy/130524/4179325.html今日立冬：11月7日，农历九月二十二日，迎来了冬季第一个节气：立冬。这意味着，北方开始进入寒冷的冬季。传统是以“立冬”作为冬季的开始，“春生、夏长、秋收、冬藏”，冬季是享受丰收、休养生息的季节。我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦，有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻，立冬这一天大家会举行家宴，吃点儿好的，而对于吃什么，也是相当有讲究的。
中国是一个饮食大国，中国人自古讲究养生，立冬后天气愈加寒冷，更要注重养生，因此中国人有进补以度严冬的食俗，那么今天我着重跟大家聊聊关于立冬的“食俗”吧。
在我国北方的一些地区有立冬吃饺子的习俗。至于为什么要吃饺子呢？也许是因为秋收冬藏，这一天人们想要庆祝一下，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。立冬吃饺子主要是因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。在古代的时候，只有官宦之家才吃得起饺子，普通百姓则吃馄饨，象征咬破混沌天地，迎来新生。
而在我国南方，人们爱在立冬这一天吃些鸡鸭鱼肉以增强体质抵御寒冬；在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座，许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量；在闽南地区，立冬日，出嫁的女儿要给娘家送去鸡、鸭、猪蹄、猪肚等，以让父母补养身体，表达对父母的孝敬之心。
闽南地区的“补冬”也是独特的风俗之一，人们会提前在家里养些鸡鸭鹅兔等，每逢“补冬”时节到来，人们都精心准备，做上许多好吃的，与家人朋友大补一番，以强身健体、滋补养生。如今，人们的生活越来越好了，大鱼大肉也不再是某些特殊时节才会享受的美味，但因为工作忙碌，亲情似乎淡化了许多，所以呼吁大家可以在这样一个传统亲情节日里团聚在一起，尽情享受着“补冬”带来的温馨团圆的生活。
在江苏，各地立冬特色食俗也不少。苏州人有立冬吃膏滋的老传统，通常每到立冬时节，医院以及一些老字号药房都会专门开设进补门诊，为市民煎熬膏药，销售冬令滋补保健品。在无锡，立冬时节要“吃团子”。立冬的团子是用新上市的秋粮做成，包裹有豆沙、萝卜、猪油、酱油制成的馅，味道特别好。
在潮汕有立冬吃甘蔗、炒香饭的习俗，还流传着“立冬食蔗不会齿痛”的说法。当地民间认为，立冬之日吃甘蔗，既能保护牙齿，又有滋补的功能。而用莲子、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜做成的香饭，广受汕头市民的欢迎。
现在不管南方北方，冬天来了，吃火锅是必不可少的，人们又要吃起火锅暖身子咯，冬天是吃火锅的旺季，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅聊聊家常，莫过于冬天里面最幸福的事了。
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