在针灸科门诊，经常听到病人问安*明教授：“安主任，我扎了那么久的针了，面瘫病本来都快痊愈了，为什么这两天突然又加重了？难道我这病就好不了吗？”安教授反问：“那您这几天吃什么了？”病人回答：“没有吃什么，就是和几个朋友聚会，喝了点酒。”安教授笑着回答说:“您这就叫‘病人不忌口，坏了大夫手。’”
在临床上像这些“药没少吃，针没少扎，病却不愈”的患者，不少人都至少有一种、甚至多种不良的饮食习惯，比如爱喝酒、整日大鱼大肉、或者爱吃辛辣刺激的食物、甚至无辣不欢、无肉不欢等等，这些都是导致疾病久治不愈的主要原因。医院治疗，认为治病就是医生的事，而忽视了日常在家的饮食调理，殊不知这样做其实是不对的。在某种程度上来说，人在生病治疗期间，是否忌口有时直接关系到见效的快慢、病程的长短、治愈还是留下病根等等。因此，正确忌口，合理饮食对疾病的治疗，身体的康复可以起到相得益彰的作用。
其实，忌口一说自古就有，是中医治病的一个特点。它是指人们在生病时要忌吃那些对病人健康有害，不利于身体康复的食物。早在二千多年前，《*帝内经》提出的“肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肺病禁苦，肾病禁甘”等就属于忌口的范畴。还有一些古医籍记载着消渴（这里主要指西医学的糖尿病）要忌糖；此外，现代医学也提倡浮肿病人忌盐；肝功能不全者忌酒；心脑血管病人忌高脂肪；尿*症患者忌高蛋白；胃肠疾病患者忌辛辣刺激性食物等等，这些都叫忌口。
咱们中国民间还有一句俗语叫:“病人不忌嘴，大夫跑断腿。”因医院，都是大夫背起诊箱直接到病人家里出诊看病、扎针。如果病人在生病时不忌口，即使医生跑断了腿，也治不好病。这话听起来有点夸张，但却形象而又生动体现出忌口对于疾病治疗的重要性。
有人也许会问，人在生病之后为什么需要忌口呢？因为从广义的角度来说，食物和药物一样，都是有偏性的，也就是说它们都有寒、热、温、凉四种药性。我们可以利用这四种偏性来治病，同时也要防止偏性致病，这就是忌口。比如药食同源的生姜，家家厨房里都有的调料，其味辛性微温，能温胃散寒，温中止呕。对于胃肠受寒或者脾胃虚寒引起的胃脘冷痛、食少、呕吐者，食用生姜可以祛寒开胃、止痛止呕；同时生姜还可以单煎或者配红糖、葱白煎服，用于治疗风寒感冒轻证效果也非常不错。但如果是咽喉肿痛的风热感冒患者，或者阴虚内热、口干舌燥的患者就要忌食生姜，因为它会助火伤阴，耗伤人体的津液，就像火上浇油一样加重病情，对身体健康不利。
由此可见，在生病治疗期间，如果吃了禁忌的食物，不仅影响治疗效果，而且很有可能起相反的作用，导致病情加重。所以，安*明教授对此十分重视，他倡导督促病人在治疗期间一定要重视忌口，这样对于疾病的治疗可以起到事半功倍的作用。可是，临床上疾病的种类繁多，每种疾病应忌口的食物也是有所差异的。因此，针对临床上的常见病、多发病，比如面瘫、高血压、中风等，近年来其发病率呈上升趋势，给病人的身体和心理带来痛苦、给病人及家属的正常生活带来很大影响。
这个专题安*明教授想和大家一起说说，当患上这些疾病时该如何饮食、怎么忌口才能治愈疾病、如何防止某些慢性疾病加重，如何减少继发症、并发症的发生，即使带病也能长寿等等一系列关于忌口的话题。
来源：针灸推拿康复科邓红
编辑：宣传科刘渭伊
审核：针灸推拿康复科安*明
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